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華誉(はなほまれ) 華味鳥《赤》(5〜6人前)《送料無料》

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華誉(はなほまれ) 華味鳥《赤》(5〜6人前)《送料無料》

商品番号 1711-41
ギフト のし可 メッセージカード可 紙袋可
配送温度帯 冷凍
早期5%割引特典実施中! 2017年12月10日まで
特別価格 通常販売価格 18,500 円(税込)のところ
17,575(税込)
ポイント2倍実施中! 2017年12月31日まで
特別ポイント 通常 175 ポイントのところ
351ポイント
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※早期割引 12月7日まで ※通常価格 18,500円 ※お届け期間 12月26日〜12月31日(午前中)まで

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【数量限定】華味鳥の《赤どり》を使用した水炊きと、千賀屋のおせち料理をセットにしました。

赤どりを使用している為、噛むほどに感じる深い味わいとしっかりとした歯応えが特長です。スープの濃厚で深いコクと芳醇な味わいにより本来の旨味をお楽しみいただけます。

水たきの前には特製のオードブルで宴に華やぎをプラス。 今年は「千賀屋のおせち25種」で集いの場をさらに華やかに彩ります。
●紅鮭いか和え ●いくら醤油漬け ●紅白なます ●蛸小倉煮 ●栗金団 ●金箔黒豆
●伊達巻 ●若桃甘露煮 ●さごしの昆布〆め ●祝い海老 ●酢牛蒡 ●昆布巻
●数の子鼈甲漬 ●手毬餅 ●梅麩 ●にしん栗漬 ●えび紅白奉書 ●金柑甘露煮
●くるみ煮 ●田作り ●笹麩茶巾 ●とこぶし ●金目鯛つま折り ●錦玉子 ●焼き帆立


商品内容
【5〜6人前】(おせち 2〜3人前)
■水たき生スープ (300g×6)■華味鳥《赤》切り身(300g)■華味鳥《赤》ぶつ切(300g) ■華つくね《赤》(200g×2)■博多ぽん酢(220ml) ■柚胡椒(30g) ■紅鮭いか和え ■いくら醤油漬け ■紅白なます ■蛸小倉煮 ■栗金団 ■金箔黒豆 ■伊達巻 ■若桃甘露煮 ■さごしの昆布〆め ■祝い海老 ■酢牛蒡 ■昆布巻 ■数の子鼈甲漬 ■手毬餅 ■梅麩 ■にしん栗漬 ■えび紅白奉書 ■金柑甘露煮 ■くるみ煮 ■田作り ■笹麩茶巾 ■とこぶし ■金目鯛つま折り ■錦玉子 ■焼き帆立

商品が到着したら
すぐにお召しあがりにならない場合は商品の冷凍保存をお願いいたします。
※一旦解凍したものを再度冷凍しますと、品質が損なわれますのでご注意下さい。
※ぽん酢・柚胡椒を冷凍配送でお届けした場合、到着時に凍った状態になる場合がございますが、品質に問題はございません。自然解凍していただき、常温保存が可能です。
【冷凍保存】生スープ・鶏肉・つくね・紅鮭いか和え・いくら醤油漬け・紅白なます・蛸小倉煮・栗金団・金箔黒豆・伊達巻・若桃甘露煮・さごしの昆布〆め・祝い海老・酢牛蒡・昆布巻・数の子・手毬餅・梅麩・にしん栗漬・えび紅白奉書・金柑甘露煮・くるみ煮・田作り・笹麩茶巾・とこぶし・金目鯛つま折り・錦玉子・焼き帆立
【常温保存可】ぽん酢・柚胡椒

賞味期限について
・賞味期限は各商品に記載しております。(賞味期限とは、おいしく食べることのできる期限です)
・出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものをお届けします。
・冷凍の商品は解凍後お早目にお召し上がり下さい。

原材料:
【紅鮭いか和え】原材料名:いか(国産)、紅鮭(ロシア産)、還元水飴、発酵調味料、食塩、砂糖、酵母エキス、酒精、増粘多糖類、(原材料の一部に大豆を含む)
【いくら醤油漬】原材料名:鮭卵(いくら(アメリカ、ロシア産))、水飴、しょうゆ、植物たん白加水分解物、砂糖、食塩、米発酵調味料、みりん、醸造酢、かつおぶしエキス、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【紅白なます】原材料名:大根(国産)、醸造酢、砂糖、にんじん(国産)、食塩、昆布エキス、(原材料の一部に小麦を含む)
【蛸小倉煮】原材料名:たこ(ベトナム産)、小豆(国産)、しょうゆ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、かつおぶしエキス、帆立エキス、食塩、増粘剤(キサンタンガム)、グリシン、酒精、pH調整剤、着色料(紅麹、カカオ)、(原材料の一部に小麦、大豆、さけを含む)
【栗金団(寿)】原材料名:きんとんあん(生あん(イマメ(ミャンマー、アメリカ産)、手亡豆(国産))、砂糖、さつまいも(国産)、還元水飴)、栗甘露煮(栗(韓国産)、砂糖)、トレハロース、香料、クチナシ色素、酸化防止剤(V.C)
【金箔黒豆】原材料名:黒大豆(国産)、砂糖、還元水飴、しょうゆ、着色料(金箔)、(原材料の一部に小麦を含む)
【伊達巻】原材料名:卵(国産)、砂糖、魚肉すり身(スケトウダラ(アメリカ産)、砂糖)、卵白、ぶどう糖、発酵調味料、小麦粉、でんぷん、食塩、植物油脂、加工デンプン、乳化剤、増粘多糖類、着色料(クチナシ)、(原材料の一部に大豆を含む)
【若桃甘露煮】原材料名:若桃(国産)、砂糖、酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料
【さごしの昆布〆】原材料名:さごし(韓国産)、調味酢(果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩)、味付昆布(昆布(国産)、醸造酢、ゼラチン)、砂糖、醸造酢、pH調整剤
【祝い海老】原材料名:えび(タイ産)、砂糖、還元水飴、しょうゆ、みりん、食塩、酒精、pH調整剤、グリシン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【酢牛蒡】原材料名:ごぼう(国産)、水飴、砂糖、醸造酢、みりん、食塩、ごま、風味原料(かつおぶし、宗田かつおぶし、昆布)、酵母エキス、酸味料、乳酸カルシウム
【昆布巻】原材料名:昆布巻(昆布(国産)、かんぴょう(国産))、還元水飴、しょうゆ、砂糖、水飴、寒天、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【数の子鼈甲漬】原材料名:にしん卵(アメリカ、カナダ産)、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩、酵母エキス、pH調整剤、グリシン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【梅麩】原材料名:生麩(小麦たん白、もち米粉(国産)、小麦粉(アメリカ、カナダ、オーストラリア、国産)、食塩)、砂糖、食塩、着色料(紅麹)
【にしん粟漬】原材料名:にしん(ノルウェー産)、調味酢(果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩)、もち粟、唐辛子、食塩、着色料(ウコン)、pH調整剤
【えび紅白奉書】原材料名:大根(ベトナム産)、にんじん(ベトナム産)、えび(ベトナム産)、醸造酢、砂糖、昆布、(原材料の一部に小麦を含む)
【金柑甘露煮】原材料名:金柑(韓国産)、砂糖、酸味料
【くるみ煮】原材料名:くるみ(アメリカ産)、還元水飴、砂糖、しょうゆ、みりん、寒天、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【田作り】原材料名:いわし(国産)、還元水飴、砂糖、たん白加水分解物、しょうゆ、食塩、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【笹麩茶巾(紅白紐)】原材料名:こしあん(生あん、砂糖、黒ごま(ミャンマー、パラグアイ産))、もち粉、砂糖、うるち粉、コーンスターチ、小麦グルテン、小麦粉、小麦繊維、ソルビトール、加工デンプン、乳化剤、酵素、トレハロース、(原材料の一部に大豆を含む)
【とこぶし】原材料名:フクトコブシ(台湾産)、発酵調味料、しょうゆ、帆立エキス、昆布エキス、米酢、砂糖、かつおぶしエキス、食塩、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【金目鯛つま折り】原材料名:金目鯛(国産)、砂糖、しょうゆ、発酵調味料、清酒、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【錦玉子】原材料名:卵白(国産、中南米、EU産)、卵黄(国産)、砂糖、魚肉すり身(スケトウダラ(アメリカ産)、砂糖)、麦芽糖、発酵調味料、植物油脂、食塩、加工デンプン、pH調整剤、炭酸カルシウム、(原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む)
【焼き帆立】原材料名:ボイル帆立(国産)、白しょうゆ、清酒、みりん、還元水飴、増粘剤(加工デンプン)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)

お召しあがり方
水たき、オードブルともに、お召し上がりになる前に冷蔵庫で自然解凍するお時間が必要です。
水たきの材料
・キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・ささがきゴボウ ・豆腐
など、お好みでどうぞ。
※博多の水たきは、ぜひキャベツを入れてお召しあがりください。
水たきの作り方

(1) まずは、当店自慢の水たきセットをご用意下さい。

鍋にスープを入れ、火にかけます。自然解凍しておいた鶏肉(ぶつ切・切り身)を入れます。沸騰してきましたら、まずは水たきスープを湯のみなどに取り分けて(お好みで塩をひとつまみ、薬味は極細ネギをぱらぱらとまぶして) 鶏ガラたっぷりの濃厚スープを飲んでみてください。


(2) 華味鳥の特製ぽん酢で

華味鳥のぶつ切、切り身をお召し上がり下さい。肉質はやわらかで鶏本来の旨味が凝縮されています。
ねぎ、柚胡椒はお好みでつけてください。味の変化が楽しめます。


(3) いよいよ、つくねの投入!

自然解凍しておいた華つくねを、スプーンなどで一口大に丸めて、お鍋の中に入れていきます。
このあと、美味しく煮えるまで約5分ほどお待ち下さい。


(4) ここから野菜

(お好みでその他の具材)を入れていきますが、白菜を入れずに キャベツ を入れるのが博多流!! スープが水っぽくならない為の気配りです。
ほどよく野菜に火が通ったら、お召し上がりください。


(5) 最後のお楽しみ!

〆の 雑炊の作り方です。雑炊ができるくらいのスープは必要です。(足りなかったら水たきスープを足すか、なければお湯などを味が薄くならない程度に足しましょう)
ご飯は一度、水洗いするとサラリとした雑炊が味わえます。


(6) ご飯を入れたら、ひと煮立ち

溶いた卵をまわし入れ、火を止めます。(お好みで小口切りのねぎをパラパラとお入れください)水たきスープとふわふわ卵がしっかり絡んでとろける美味しさです。
最後の最後の一滴まで、鳥の旨味が染込んだ、水たきスープを味わうことができるのが【博多華味鳥の水たき】なのです。

お客様の声お客様の声をすべて見る

宴会で好評 ★★★★☆
親戚が集まる宴会で見栄えもよく好評でした
正月料理としてすごくよかった! ★★★★★
お正月料理にと注文しましたが、年末に忘年会で皆さん大喜びしてました。テリーヌなどが別売りなら、即購入してしますけど、セットでしか購入出来ないので残念です。
本当に美味しいセットでした。

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