トップページ
商品一覧
華味鳥の水炊き《定番商品》
水炊きセット
博多華味鳥水炊きセット・味《あじ》（3～4人前）《送料込》

博多華味鳥水炊きセット・味《あじ》（3～4人前）《送料込》

画像をクリックすると拡大表示します

博多華味鳥水炊きセット・味《あじ》（3～4人前）《送料込》

商品番号	MZ-A34
ギフト
配送温度帯
価格	6,980 円（税込）
ポイント２倍実施中！ 2025年01月31日まで
ご購入ﾎﾟｲﾝﾄ	通常 69 ポイントのところ 139ポイント

個

クーポン注意

告知バナー

「博多華味鳥」を代表する《水炊き》と、人気のめんたい高菜、明太子、生ハムをじっくり味わっていただけるセットです。

博多の大人気料亭の味を、お手軽にご家庭で。
ここでしか食べられない華味鳥を、
博多を代表する鍋「水たき」にたっぷり使ってお届けします。
⇒ 銘柄鶏「華味鳥」とは？

◇ こちらはアラカルト付きの水炊き《味》セットです ◇
水たき料亭博多華味鳥の「味コース」をイメージし、
料亭おすすめの逸品や、〆のちゃんぽんなどをご用意！
料亭の雰囲気をご家庭でお気軽にお楽しみいただけます。

◆ さまざまな賞をいただいております！ ◆
-------------------------------------
◇ 楽天グルメ大賞《鍋セット部門》
　（2015年・2016年・2018年・2019年・2023年）
◇ おとりよせネット《ベストお取り寄せ大賞》鍋部門
　（2015年・2017年・2018年）
◇ 楽天グルメ大賞
　（2008年～ 2010年）
-------------------------------------

＼ご家庭に合わせて容量が選べます！／
⇒ 水たきラインナップ一覧はこちら

＼あと一品...というときにあると便利♪／
⇒ 合わせ買いにオススメの商品はこちら

＼今お買い得になっています!／
⇒ 特集ページはこちら

博多華味鳥水炊き・味セット（水たき・博多名物のセット）料亭の味を前菜から〆まで味わえるセット

料亭のコース料理を
前菜から〆まで食卓で堪能する

水たき料亭「博多華味鳥」で提供している人気の「味コース」をご贈答用に組み合わせました。料亭のコース料理をご家庭で存分にご堪能ください。

お品書き

- 博多華味鳥「水たき」 -

程よい歯ごたえと旨みたっぷりの「華味鳥」をこだわりぬいた鶏かさね炊き製法仕上げのスープで。病みつきになること間違いなしの当店自慢の水たきです。

- 博多華味鳥の「生ハム」 -

九州産華味鳥のむね肉を使用した、珍しい鶏の生ハムです。芳醇な香りと、とろけるような食感をご堪能ください。

選び抜いた良質の原卵を特製のたれに漬け込み、さらなる巧みを目指して手作りで一腹、一腹、丁寧に仕上げました。

- 料亭自慢の「からし明太子」 -

選び抜かれた良質な原卵を使用。国産の昆布と鰹の旨みがきいた特製のたれに漬け込み、職人が一腹一腹、丹精を込めて仕上げました。

- 博多名物の「めんたい高菜」 -

自社で丁寧に仕上げた明太子をたっぷりと使用した手作りの明太高菜です。ご飯やお酒のお供にピッタリ！

こだわりの水たき具材

- 水たきスープ -

華味鳥の鶏がらと丸鶏をじっくり炊きだして旨みを引き出す「鶏かさね炊き製法」。コク豊かな鶏がらスープは具材の美味しさを引き立てます。

ふんわりした食感のつくねです。鍋はもちろん、さまざまなお料理にお使いいただけます。

- ふわふわ華つくね -

新鮮な華味鳥をミンチにして、山芋や卵などを混ぜ合わせ、薄味に仕上げた鶏つくね。ふんわり、やわらかな食感をお楽しみいただけます。

- 博多華味鳥の鶏肉 -

陽光降り注ぐ鶏舎と、ハーブエキスなどを配合した専用飼育で育てられた、安心・安全で健康な鶏です。「華味鳥」ならではの、はっきりとした旨味と歯ごたえをお楽しみください。

- 独特の旨味のぽん酢 -

さわやかな橙を絞り込んだぽん酢は、創業者が試行錯誤の末、作り上げた逸品。出過ぎず、引き過ぎず、鶏肉との相性抜群な自慢のぽん酢です。

商品内容

【３～４人前】
■ 水たきスープ（600g×2）■ 華味鳥切り身（300g）■ 華味鳥ぶつ切（300g）■ 華つくね（200g）■ 博多ぽん酢（220ml）■ 柚胡椒（30g）■ ちゃんぽん麺（180g×2）■ 華味鳥生ハム（100g）■ からし明太子（バラ子・60g）■ めんたい高菜（100g）　

商品が到着したら

すぐにお召しあがりにならない場合は商品の冷凍保存をお願いいたします。
※一旦解凍したものを再度冷凍しますと、品質が損なわれますのでご注意下さい。
※スープ・ぽん酢・柚胡椒を冷凍配送でお届けした場合、到着時に凍った状態になる場合がございますが、品質に問題はございません。自然解凍していただき、常温保存が可能です。

【冷凍保存】鶏肉・つくね・生ハム・ちゃんぽん麺、明太子

【常温保存】スープ・ぽん酢・柚胡椒・めんたい高菜

賞味期限について

賞味期限は各商品に記載しております。（賞味期限とは、おいしく食べることのできる期限です）
・出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものをお届けします。
・冷凍の商品は解凍後お早目にお召し上がり下さい。

原材料：
【水たきスープ】名称：鍋用スープ／原材料：チキンスープ(鶏がら(九州産)、丸鶏(九州産))、食塩／調味料(アミノ酸)、(一部に鶏肉を含む)
【華つくね】名称：鶏つくね／原材料：鶏肉（九州産）、全液鶏卵、やまいも入り食品素材（馬鈴薯でん粉、やまいも粉末、デキストリン）、食塩／調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、（一部に卵・鶏肉・やまいもを含む）
【華味鳥ぶつ切り】名称：鶏骨つきももぶつ切り／原材料：鶏肉（九州産）
【華味鳥切り身】名称：鶏もも肉切りみ／原材料：鶏肉（九州産）
【博多ぽん酢】名称：ぽん酢／原材料：醤油(国内製造)、醸造酢、橙酢(橙果汁、醸造酢)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、(一部に小麦・大豆を含む)
【柚胡椒】名称：柚子胡椒／原材料：ゆず皮（九州産）、唐辛子（九州産）、食塩
【からし明太子】名称：辛子めんたいこ／原材料名：すけそうだらの卵（ロシア産又はアメリカ産）、食塩、清酒、本みりん、風味調味液（かつお節、こんぶ）、唐辛子、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、酸化防止剤（Ｖ・C）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素
【めんたい高菜】名称：そうざい(高菜漬けと明太子の炒め物)／原材料：高菜塩漬け(国内製造)、植物油脂、たらこ(すけそうだらの卵、食塩)、砂糖、還元水飴、たん白加水分解物、香辛料、食塩、かつお節エキス、清酒、みりん、酵母エキス、風味調味液(かつお節、昆布)／調味料(アミノ酸等)、酸味料、ソルビット、酸化防止剤(V.C)、増粘剤(キサンタンガム)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に大豆を含む)
【華味鳥生ハム】名称：非加熱食肉製品／原材料：鶏肉（九州産）、食塩、砂糖、香辛料／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に鶏肉を含む）※本品製造工場では、卵、小麦を含む製品を生産しています。
【ちゃんぽん麺】名称：冷凍めん類（ゆで中華めん）／原材料：小麦粉(国内製造)、澱粉、乾燥卵白、植物性蛋白、食塩／かんすい、卵殻焼成カルシウム、くちなし色素、(一部に小麦・卵を含む)
保存方法：
切り身、ぶつ切り、華つくね、生ハム、ちゃんぽん麺：－18℃以下（冷凍）
からし明太子：冷凍保存
スープ、ぽん酢、柚胡椒、めんたい高菜：常温
取扱い上の注意：保存温度が保たれない場合は、賞味期限が短くなります。一度解凍したものを再び凍らせると、品質が劣化しますのでご注意ください。
製造・加工・販売業者：[ トリゼンダイニング（株）福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-12 博多東ビル 9F ]

お召しあがり方

詳しいお召し上がり方は各商品ページにてご確認ください。

・華味鳥生ハム　・からし明太子　・華味鳥めんたい高菜

水たきのお召しあがり方

お召し上がりになる前に自然解凍するお時間が必要です。

材料

・キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・ささがきゴボウ・豆腐
など、お好みでどうぞ。
※博多の水たきは、ぜひキャベツを入れてお召しあがりください。

作り方

(1) まずは、当店自慢の水たきセットをご用意下さい。
鍋にスープを入れ、火にかけます。自然解凍しておいた鶏肉（ぶつ切・切り身）を入れます。沸騰してきましたら、まずは水たきスープを湯のみなどに取り分けて（お好みで塩をひとつまみ、薬味は極細ネギをぱらぱらとまぶして）鶏ガラたっぷりの濃厚スープを飲んでみてください。

(2) 華味鳥の特製ぽん酢で
華味鳥のぶつ切、切り身をお召し上がり下さい。肉質はやわらかで鶏本来の旨味が凝縮されています。
ねぎ、柚子胡椒はお好みでつけてください。味の変化が楽しめます。

(3) いよいよ、つくねの投入！
自然解凍しておいた華つくねを、スプーンなどで一口大に丸めて、お鍋の中に入れていきます。
このあと、美味しく煮えるまで約５分ほどお待ち下さい。

(4) ここから野菜
（お好みでその他の具材）を入れていきますが、白菜を入れずにキャベツを入れるのが博多流!! スープが水っぽくならない為の気配りです。
ほどよく野菜に火が通ったら、お召し上がりください。

(5) 最後のお楽しみ！
〆の雑炊の作り方です。雑炊ができるくらいのスープは必要です。（足りなかったら水たきスープを足すか、なければお湯などを味が薄くならない程度に足しましょう）
ご飯は一度、水洗いするとサラリとした雑炊が味わえます。

(6) ご飯を入れたら、ひと煮立ち
溶いた卵をまわし入れ、火を止めます。（お好みで小口切りのねぎをパラパラとお入れください）水たきスープとふわふわ卵がしっかり絡んでとろける美味しさです。
最後の最後の一滴まで、鳥の旨味が染込んだ、水たきスープを味わうことができるのが【博多華味鳥の水たき】なのです。