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【数量限定】 《赤どり》水炊きセット【至福】・おせち(お重二折)セット《送料無料》(5〜6人前)

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【数量限定】 《赤どり》水炊きセット【至福】・おせち(お重二折)セット《送料無料》(5〜6人前)

商品番号 1911-90
ギフト のし可 メッセージカード可 紙袋可
配送温度帯 冷凍
早期5%割引特典実施中! 2019年11月30日まで
特別価格 通常販売価格 20,000 円(税込)のところ
19,000(税込)
ポイント2倍実施中! 2020年12月31日まで
ご購入ポイント 通常 190 ポイントのところ
380ポイント
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※お届け期間 12月26日〜12月31日(午前中)まで

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【数量限定】華味鳥の《赤どり》を使用した水炊き「至福」と、割烹料亭「千賀屋」のおせち料理をセットにしました。

【お届け期間について】
12/26〜12/31(午前中配送のみ)にて承ります。※12/31の午後配送の指定は不可※

【他の商品を合わせてお買い上げの方へ】
・配送指定がなければ、お届けはこちらの商品と同日配送となります。
・配送日をそれぞれ配送指定される場合、商品によっては送料が別途かかる場合がございますので、予めご了承くださいませ。

水たきセット「至福」は、赤どりを使用しており、噛むほどに感じる深い味わいとしっかりとした歯応えが特長です。スープの濃厚で深いコクと芳醇な味わいにより本来の旨味をお楽しみいただけます。
水たきの前には特製のオードブルで宴に華やぎをプラス。

おせち【おしながき・特徴】
割烹料亭千賀の総料理長「千賀信明」と、その息子である花板「千賀秀紀」が、感性豊かに盛り付けを監修し作り上げた、同じお重が二折一組の特別なおせち料理です。一人一折をコンセプトにした、美しく愛らしい、宝石箱のようなおせち料理は、料亭千賀の親子鷹にこそ成せる賜物です。
今年は「千賀屋のおせち27種」で集いの場をさらに華やかに彩ります。
■紅鮭白醤油焼■穴子八幡巻■鶏照焼■柚子鶏つくね■梅麩■錦玉子■若桃甘露煮■田作り■蛸小倉煮■焼き帆立■鰹くるみ■きんとんあん■寿栗甘露煮■丹波黒大豆蜜煮■紅白なます■いくら醤油漬■酢牛蒡■にしん酢〆■紅白錦糸巻■伊達巻■紅白結び餅■祝い海老■昆布巻■鮎笹茶巾■数の子鼈甲漬■手毬餅■梅かんざし
※盛り付け済


商品内容
水たき 赤どり (5〜6人前)、おせち(27品目一折×2段)
■水たき生スープ (300g×6)■華味鳥《赤》切り身(300g)■華味鳥《赤》ぶつ切(300g) ■華つくね《赤》(200g×2)■博多ぽん酢(220ml) ■柚胡椒(30g) ■紅鮭白醤油焼■穴子八幡巻■鶏照焼■柚子鶏つくね■梅麩■錦玉子■若桃甘露煮■田作り■蛸小倉煮■焼き帆立■鰹くるみ■きんとんあん■寿栗甘露煮■丹波黒大豆蜜煮■紅白なます■いくら醤油漬■酢牛蒡■にしん酢〆■紅白錦糸巻■伊達巻■紅白結び餅■祝い海老■昆布巻■鮎笹茶巾■数の子鼈甲漬■手毬餅■梅かんざし

商品が到着したら
すぐにお召しあがりにならない場合は商品の冷凍保存をお願いいたします。
※一旦解凍したものを再度冷凍しますと、品質が損なわれますのでご注意下さい。
※ぽん酢・柚胡椒を冷凍配送でお届けした場合、到着時に凍った状態になる場合がございますが、品質に問題はございません。自然解凍していただき、常温保存が可能です。
【冷凍保存】紅鮭白醤油焼/穴子八幡巻/鶏照焼/柚子鶏つくね/梅麩/錦玉子/若桃甘露煮/田作り/蛸小倉煮/焼き帆立/鰹くるみ/きんとんあん/寿栗甘露煮/丹波黒大豆蜜煮/紅白なます/いくら醤油漬/酢牛蒡/にしん酢〆/紅白錦糸巻/伊達巻/紅白結び餅/祝い海老/昆布巻/鮎笹茶巾/数の子鼈甲漬/手毬餅/梅かんざし
【常温保存可】ぽん酢・柚胡椒

賞味期限について
・賞味期限は各商品に記載しております。(賞味期限とは、おいしく食べることのできる期限です)
・出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものをお届けします。
・冷凍の商品は解凍後お早目にお召し上がり下さい。

原材料:
【水たき】:【水たきスープ】名称:鶏がらスープ(水たき用)/ 原材料:チキンスープ(鶏がら)、食塩、調味料(アミノ酸等)
【華つくね】名称:鶏つくね/ 原材料:鶏肉(九州産)、全液鶏卵、やまいも入り食品素材(馬鈴薯澱粉、山芋、デキストリン)、食塩、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類
【華味鳥ぶつ切り】名称:鶏骨付きももぶつ切り/ 原材料:鶏肉(九州産)
【華味鳥 切り身】名称:鶏もも肉切りみ/ 原材料:鶏肉(九州産)
【博多ぽん酢】名称:ぽん酢/ 原材料:醤油、醸造酢、橙酢(橙果汁、醸造酢)、砂糖、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香料、(原材料の一部に小麦を含む)
【柚子胡椒】名称:柚胡椒/原材料:ゆず、唐辛子、食塩

【おせち】:【紅鮭白醤油焼】原材料名:紅鮭(アメリカ産)、白しょうゆ、みりん、還元でんぷん分解物、食塩、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【穴子八幡巻】原材料名:あなご(韓国産)、ごぼう(韓国産)、砂糖、かつおぶしエキス、しょうゆ、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、穀物酢、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【鶏照焼】原材料名:鶏肉(国産)、還元水飴、しょうゆ、みりん、清酒、砂糖、増粘剤(加工デンプン)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【柚子鶏つくね】原材料名:鶏肉(国産)、玉ねぎ(国産)、パン粉、山芋加工品、粒状大豆たん白、卵白加工品、卵加工品、ゆず、植物油脂、しょうゆ、食塩、しょうが加工品、砂糖、醸造酢、加工デンプン、(原材料の一部に小麦、ゼラチンを含む)
【梅麩】原材料名:生麩(小麦たん白、米粉調整品 ※小麦(アメリカ産)、もち米(アメリカ産))、砂糖、食塩、着色料(紅麹)
【錦玉子】原材料名:卵白(国産、中南米、EU産)、卵黄(国産)、砂糖、麦芽糖、植物油脂、はちみつ、食塩、加工デンプン、pH調整剤、着色料(クチナシ)、(原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む)
【若桃甘露煮】原材料名:若桃(国産)、砂糖、酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料
【田作り】原材料名:いわし(国産)、還元水飴、砂糖、たん白加水分解物、しょうゆ、食塩、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【蛸小倉煮】原材料名:たこ(ベトナム産)、小豆(国産)、しょうゆ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、かつおぶしエキス、帆立エキス、食塩、増粘剤(キサンタンガム)、グリシン、酒精、pH調整剤、着色料(カカオ、紅麹)、(原材料の一部に小麦、大豆、さけを含む)
【焼き帆立】原材料名:ボイル帆立(国産)、白しょうゆ、清酒、みりん、還元水飴、増粘剤(加工デンプン)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【鰹くるみ】原材料名:くるみ(アメリカ産)、還元水飴、かつおぶし(国産、フィリピン、インドネシア産)、砂糖、しょうゆ、梅酢、水飴、食塩、寒天、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【きんとんあん】原材料名:生あん(ライマメ(ミャンマー、アメリカ産)、手亡豆(国産、アメリカ、カナダ))、砂糖、さつまいも(国産)、還元水飴、トレハロース、香料、着色料(クチナシ)
【寿栗甘露煮】原材料名:栗(韓国産)、砂糖、酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)
【丹波黒大豆蜜煮】原材料名:黒大豆(国産)、砂糖、還元水飴、しょうゆ、(原材料の一部に小麦を含む)
【紅白なます】原材料名:大根(国産)、醸造酢、砂糖、にんじん(国産)、食塩、昆布エキス、(原材料の一部に小麦を含む)
【いくら醤油漬】原材料名:鮭卵(いくら:ロシア産)、水飴、しょうゆ、植物たん白加水分解物、砂糖、食塩、米発酵調味料、みりん、醸造酢、かつおぶしエキス、酵母エキス、(原材料一部に小麦、大豆を含む)
【酢牛蒡】原材料名:ごぼう(国産)、水飴、砂糖、醸造酢、みりん、食塩、ごま、風味原料(かつおぶし、宗田かつおぶし、昆布)、酵母エキス、酸味料、乳酸Ca
【にしん酢〆】原材料名:にしん(ノルウェー産)、調味酢(果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩)、食塩、pH調整剤
【紅白錦糸巻】原材料名:パンガシウス(ベトナム産)、鮭(ロシア産)、薄焼き卵(国産)、きゅうり(国産)、醸造酢、錦糸卵、砂糖、焼海苔、発酵調味料、ゼラチン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【伊達巻】原材料名:卵(国産)、砂糖、魚肉すり身(スケトウダラ:アメリカ産、砂糖)、卵白、ぶどう糖、発酵調味料、小麦粉、でんぷん、食塩、植物油脂、加工デンプン、乳化剤、増粘多糖類、着色料(クチナシ)、(原材料の一部に大豆を含む)
【紅白結び餅】原材料名:米粉(アメリカ産)、砂糖、もち粉、還元水飴、麦芽糖、食塩、加工デンプン、トレハロース、乳化剤、酵素、着色料(アカビート)、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む)
【祝い海老】原材料名:えび(タイ産)、砂糖、還元水飴、しょうゆ、みりん、食塩、酒精、pH調整剤、グリシン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【昆布巻】原材料名:昆布巻(昆布:国産、かんぴょう:国産)、還元水飴、しょうゆ、砂糖、水飴、寒天、醸造酢、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【鮎笹茶巾】原材料名:鮎(国産)、砂糖、しょうゆ、水飴、米酢、食塩、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【数の子鼈甲漬】原材料名:にしん卵(アメリカ、カナダ産)、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩、酵母エキス、pH調整剤、グリシン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
【手毬餅】原材料名:米粉(アメリカ産)、砂糖、麦芽糖、もち粉、植物油脂、トレハロース、乳化剤、着色料(クチナシ、アカビート)、酵素、(原材料の一部に乳成分、大豆を含む)
【梅かんざし】原材料名:白生あん(白インゲン豆:ミャンマー、韓国産)、砂糖、牛乳、寒天、けしの実、着色料(紅麹)

お召しあがり方
水たき、オードブルともに、お召し上がりになる前に冷蔵庫で自然解凍するお時間が必要です。
水たきの材料
・キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・ささがきゴボウ ・豆腐
など、お好みでどうぞ。
※博多の水たきは、ぜひキャベツを入れてお召しあがりください。
水たきの作り方

(1) まずは、当店自慢の水たきセットをご用意下さい。

鍋にスープを入れ、火にかけます。自然解凍しておいた鶏肉(ぶつ切・切り身)を入れます。沸騰してきましたら、まずは水たきスープを湯のみなどに取り分けて(お好みで塩をひとつまみ、薬味は極細ネギをぱらぱらとまぶして) 鶏ガラたっぷりの濃厚スープを飲んでみてください。


(2) 華味鳥の特製ぽん酢で

華味鳥のぶつ切、切り身をお召し上がり下さい。肉質はやわらかで鶏本来の旨味が凝縮されています。
ねぎ、柚胡椒はお好みでつけてください。味の変化が楽しめます。


(3) いよいよ、つくねの投入!

自然解凍しておいた華つくねを、スプーンなどで一口大に丸めて、お鍋の中に入れていきます。
このあと、美味しく煮えるまで約5分ほどお待ち下さい。


(4) ここから野菜

(お好みでその他の具材)を入れていきますが、白菜を入れずに キャベツ を入れるのが博多流!! スープが水っぽくならない為の気配りです。
ほどよく野菜に火が通ったら、お召し上がりください。


(5) 最後のお楽しみ!

〆の 雑炊の作り方です。雑炊ができるくらいのスープは必要です。(足りなかったら水たきスープを足すか、なければお湯などを味が薄くならない程度に足しましょう)
ご飯は一度、水洗いするとサラリとした雑炊が味わえます。


(6) ご飯を入れたら、ひと煮立ち

溶いた卵をまわし入れ、火を止めます。(お好みで小口切りのねぎをパラパラとお入れください)水たきスープとふわふわ卵がしっかり絡んでとろける美味しさです。
最後の最後の一滴まで、鳥の旨味が染込んだ、水たきスープを味わうことができるのが【博多華味鳥の水たき】なのです。

お客様の声お客様の声をすべて見る

早めに 注文してほしい商品です ★★★★★
今回 お世話になっている方への 贈り物でした。
味 見た目 とも 喜んでもらえました。

選んで よかったです。
宴会で好評 ★★★★☆
親戚が集まる宴会で見栄えもよく好評でした
正月料理としてすごくよかった! ★★★★★
お正月料理にと注文しましたが、年末に忘年会で皆さん大喜びしてました。テリーヌなどが別売りなら、即購入してしますけど、セットでしか購入出来ないので残念です。
本当に美味しいセットでした。

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