博多華味鳥水たき・朱華（はねず）セット（3〜4人前）《送料込》


博多華味鳥水たき・朱華（はねず）セット（3〜4人前）《送料込》
商品番号	SP-001
ギフト
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価格	7,500 円(税込)

ポイント２倍実施中！ 2025年01月31日まで
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「水たき」と「からし明太子」を詰め合わせた贅沢な博多名物の贈り物

水たき料亭「博多華味鳥」の水たきとからし明太子の贅沢なセットをご用意しました。博多名物を一度に味わる華やかなセットで、年末年始のご馳走や贈り物にもおすすめです。

お品書き

- 博多華味鳥「水たき」 -

程よい歯ごたえと旨みたっぷりの「華味鳥」をこだわりぬいた鶏かさね炊き製法仕上げのスープで。病みつきになること間違いなしの当店自慢の水たきです。

- 水たきスープ -

華味鳥の鶏がらと丸鶏をじっくり炊きだして旨みを引き出す「鶏かさね炊き製法」。コク豊かな鶏がらスープは具材の美味しさを引き立てます。

ふんわりした食感のつくねです。鍋はもちろん、さまざまなお料理にお使いいただけます。

- ふわふわ華つくね -

新鮮な華味鳥をミンチにして、山芋や卵などを混ぜ合わせ、薄味に仕上げた鶏つくね。ふんわり、やわらかな食感をお楽しみいただけます。

- 博多華味鳥の鶏肉 -

陽光降り注ぐ鶏舎と、ハーブエキスなどを配合した専用飼育で育てられた、安心・安全で健康な鶏です。「華味鳥」ならではの、はっきりとした旨味と歯ごたえをお楽しみください。

- 独特の旨味のぽん酢 -

さわやかな橙を絞り込んだぽん酢は、創業者が試行錯誤の末、作り上げた逸品。出過ぎず、引き過ぎず、鶏肉との相性抜群な自慢のぽん酢です。

選び抜いた良質の原卵を特製のたれに漬け込み、さらなる巧みを目指して手作りで一腹、一腹、丁寧に仕上げました。

- 料亭自慢の「無着色からし明太子」 -

選び抜かれた良質な原卵を使用。国産の昆布と鰹の旨みがきいた特製のたれに漬け込み、職人が一腹一腹、丹精を込めて仕上げました。

華味鳥の「無着色からし明太子」はご飯やお酒のお供にピッタリです。
博多の味をお楽しみください。

自社で丁寧に仕上げた「無着色からし明太子」はご飯やお酒のお供にピッタリです。博多の味をお楽しみください。

博多華時鳥朱華セット（水たき・からし明太子のセット）博多名物を楽しめる贅沢なセット

商品内容

【３〜４人前】
■ 水たきスープ（600g×2）■ 華味鳥切り身（300g）■ 華味鳥ぶつ切り（300g）■ 華つくね（200g）■ 博多ぽん酢（220ml）■ 無着色からし明太子（240g）

商品が到着したら

すぐにお召しあがりにならない場合は商品の冷凍保存をお願いいたします。
※一旦解凍したものを再度冷凍しますと、品質が損なわれますのでご注意下さい。
※スープ・ぽん酢を冷凍配送でお届けした場合、到着時に凍った状態になる場合がございますが、品質に問題はございません。自然解凍していただき常温で保管してください。

【冷凍保存】切り身・ぶつ切り・華つくね・からし明太子

【常温保存】スープ・ぽん酢

賞味期限について

・賞味期限は各商品に記載しております。（賞味期限とは、おいしく食べることのできる期限です）
・出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものをお届けします。
・冷凍の商品は解凍後お早目にお召し上がり下さい。

原材料：
【水たきスープ】名称：鍋用スープ／チキンスープ(鶏がら(九州産)、丸鶏(九州産))、食塩／調味料(アミノ酸)、(一部に鶏肉を含む)
【華つくね】名称：鶏つくね／原材料：鶏肉（九州産）、全液鶏卵、やまいも入り食品素材（馬鈴薯澱粉、やまいも粉末、デキストリン）、食塩／調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、（一部に卵・鶏肉・やまいもを含む）
【華味鳥ぶつ切り】名称：鶏骨付きももぶつ切り／原材料：鶏肉（九州産）
【華味鳥切り身】名称：鶏もも肉切りみ／原材料：鶏肉（九州産）
【博多ぽん酢】名称：ぽん酢／原材料：醤油（国内製造）、醸造酢、橙酢（橙果汁、醸造酢）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
【からし明太子】名称：辛子めんたいこ／原材料：すけそうだらの卵（ロシア産又はアメリカ産）、食塩、清酒、本みりん、風味調味液（かつお節、こんぶ）、唐辛子、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、酸化防止剤（Ｖ・C）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素
保存方法：
切り身、ぶつ切り、華つくね、からし明太子：−18℃以下（冷凍）
スープ、ぽん酢：常温
取扱い上の注意：保存温度が保たれない場合は、賞味期限が短くなります。一度解凍したものを再び凍らせると、品質が劣化しますのでご注意ください。
販売業者：[ トリゼンダイニング（株）福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-12 博多東ビル 9F ]

水たきお召しあがり方

お召し上がりになる前に自然解凍するお時間が必要です。

材料

・キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・ささがきゴボウ・豆腐
など、お好みでどうぞ。
※博多の水たきは、ぜひキャベツを入れてお召しあがりください。

作り方

(1) まずは、当店自慢の水たきセットをご用意下さい。
鍋にスープを入れ、火にかけます。自然解凍しておいた鶏肉（ぶつ切・切り身）を入れます。沸騰してきましたら、まずは水たきスープを湯のみなどに取り分けて（お好みで塩をひとつまみ、薬味は極細ネギをぱらぱらとまぶして）鶏ガラたっぷりの濃厚スープを飲んでみてください。

(2) 華味鳥の特製ぽん酢で
華味鳥のぶつ切、切り身をお召し上がり下さい。肉質はやわらかで鶏本来の旨味が凝縮されています。
ねぎ、柚子胡椒はお好みでつけてください。味の変化が楽しめます。

(3) いよいよ、つくねの投入！
自然解凍しておいた華つくねを、スプーンなどで一口大に丸めて、お鍋の中に入れていきます。
このあと、美味しく煮えるまで約５分ほどお待ち下さい。

(4) ここから野菜
（お好みでその他の具材）を入れていきますが、白菜を入れずにキャベツを入れるのが博多流!! スープが水っぽくならない為の気配りです。
ほどよく野菜に火が通ったら、お召し上がりください。

(5) 最後のお楽しみ！
〆の雑炊の作り方です。雑炊ができるくらいのスープは必要です。（足りなかったら水たきスープを足すか、なければお湯などを味が薄くならない程度に足しましょう）
ご飯は一度、水洗いするとサラリとした雑炊が味わえます。

(6) ご飯を入れたら、ひと煮立ち
溶いた卵をまわし入れ、火を止めます。（お好みで小口切りのねぎをパラパラとお入れください）水たきスープとふわふわ卵がしっかり絡んでとろける美味しさです。
最後の最後の一滴まで、鳥の旨味が染込んだ、水たきスープを味わうことができるのが【博多華味鳥の水たき】なのです。

からし明太子お召しあがり方

お召しあがりになる前に自然解凍する時間が必要です。
● 解凍時間の目安
自然解凍・・・冷蔵庫内で約５時間程度
流水解凍・・・未開封のまま流水で約３０分〜５０分
● 小分けにしておくと便利です。
ひとはら（もしくは、その半分）ごとにラップで包み、冷凍しておくと保存が可能です。
解凍は冷蔵庫内でお願いします。

そのまま温かいご飯にのせたり、卵と一緒に混ぜて「めんたい入り玉子焼き」にしたり、パスタにからめて「めんたいパスタ」もおすすめです。お酒のおつまみにもどうぞ。

博多華味鳥 水たき・朱華（はねず）セット（3〜4人前）《送料込》

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