「福岡は、美味しい鍋類も豊富。なかでもぜひ味わっていただきたいのが水炊きです。日本四大鶏鍋料理に挙げられる鶏スープが魅力的な博多水炊きは、コラーゲンたっぷりで女性にも大人気。とろける鶏肉、ダシの効いたスープ、そして締めのおじやも絶品です。」
として、
「博多 華味鳥 西中洲店
水炊きの名店・華味鳥では、鶏の飼育から調理まで一貫して行っています。大切に育てた鶏と、素材を活かした自慢のスープ、そしてこだわりのポン酢。その三位一体が生み出す味わいをぜひご賞味あれ！」
と紹介されています。