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華味鳥の水炊き《定番商品》
水炊きセット
博多華味鳥水たき・朱華（はねず）セット（3～4人前）《送料込》

博多華味鳥水たき・朱華（はねず）セット（3～4人前）《送料込》

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博多華味鳥水たき・朱華（はねず）セット（3～4人前）《送料込》

商品番号	251107
ギフト
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早期5％割引特典（※一部商品は除く）実施中！ 2025年11月28日まで
特別価格	通常販売価格 7,900 円（税込）のところ 7,505 円（税込）
ポイント２倍実施中！ 2026年01月31日まで
ご購入ﾎﾟｲﾝﾄ	通常 75 ポイントのところ 150ポイント

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博多華時鳥自慢の水たきとからし明太子を詰め合わせた、贅沢な博多名物の贈りもの。

じっくり炊き出した鶏ガラスープに、華味鳥の旨味を存分に感じられる博多華味鳥の一番人気の水たきに、
丁寧に作り上げた博多華味鳥自慢のからし明太子をセットにしました。

より「美味しい」を求めて
水たきスープがリニューアル！
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料亭の味わいにより近い味をご堪能いただけるよう、
従来のレトルトタイプから冷凍の「生スープ」へと変更しました！

料亭「博多華味鳥」で味わう水たきスープと同じ製法にて炊き出されたスープを使用しています。
煮込むほど具材の旨みも深まる料亭自慢のスープです。
新しくなった水たきをぜひ一度、ご賞味ください。

※水たき生スープは到着後、必ず冷凍保存をお願いします。
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博多の大人気料亭の味を、お手軽にご家庭で。
ここでしか食べられない華味鳥を、
博多を代表する鍋「水たき」にたっぷり使ってお届けします。
⇒ 銘柄鶏「華味鳥」とは？

＼さまざまな賞を受賞！／
　水たき3～4人前セット　
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◇ 楽天グルメ大賞《鍋セット部門》
　（2015年・2016年・2018年・2019年・2023年）
◇ おとりよせネット《ベストお取り寄せ大賞》鍋部門
　（2015年・2017年・2018年）
◇ 楽天グルメ大賞
　（2008年～ 2010年）
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━【ご注意】━━━━━━
パッケージは予告なく変更する場合があります。予めご了承ください。
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＼からし明太子のみもご準備しております／
⇒ からし明太子はこちら

＼まだまだあります！水たきギフトセット／
⇒ 水たきラインナップ一覧はこちら

＼あと一品...というときにあると便利♪／
⇒ 合わせ買いにオススメの商品はこちら

＼今お買い得になっています!／
⇒ 特集ページはこちら

料亭で人気の水たきと
からし明太子を詰め合わせた
贅沢な博多の贈り物

一番人気の水たきと、丁寧に作り上げた博多華味鳥自慢のからし明太子の豪華セットをご用意しました。
料亭の味と博多名物を一度に味わえる華やかなセットで、年末年始のご馳走にも最適です。贅沢なひと時をお過ごしください。

レトルトから「生」へ。
旨みと香り、より一層深く

「水たき料亭博多華味鳥」の味に、より近づけた《水たき生スープ》の水たきセットが誕生しました。

従来品よりもさらに「博多華味鳥」店舗の味に近い、雑味の少ないクリアで深みのある味わいをご家庭でもお楽しみいただけます。

水たき生スープはアレンジいろいろ！お鍋はもちろん、雑炊やカレー、煮物やラーメンなどさまざまな料理にもご活用いただけます

※水たき生スープは到着後、必ず冷凍保存をお願いします。

商品紹介

- 博多華味鳥「水たき」 -

程よい歯ごたえと旨みたっぷりの「華味鳥」をこだわりぬいた鶏かさね炊き製法仕上げのスープで。やみつきになること間違いなしの当店自慢の水たきです。

- 水たきスープ -

華味鳥の鶏がらと丸鶏をじっくり炊きだして旨みを引き出す「鶏かさね炊き製法」。コク豊かな鶏がらスープは具材の美味しさを引き立てます。

ふんわりした食感のつくねです。鍋はもちろん、さまざまなお料理にお使いいただけます。

- ふわふわ華つくね -

新鮮な華味鳥をミンチにして、山芋や卵などを混ぜ合わせ、薄味に仕上げた鶏つくね。ふんわり、やわらかな食感をお楽しみいただけます。

- 博多華味鳥の鶏肉 -

陽光降り注ぐ鶏舎と、ハーブエキスなどを配合した専用飼育で育てられた、安心・安全で健康な鶏です。「華味鳥」ならではの、はっきりとした旨味と歯ごたえをお楽しみください。

- 独特の旨味のぽん酢 -

さわやかな橙を絞り込んだぽん酢は、創業者が試行錯誤の末、作り上げた逸品。出過ぎず、引き過ぎず、鶏肉との相性抜群な自慢のぽん酢です。

選び抜いた良質の原卵を特製のたれに漬け込み、さらなる巧みを目指して手作りで一腹、一腹、丁寧に仕上げました。

料亭自慢の
-「無着色からし明太子」 -

選び抜かれた良質な原卵を、博多華味鳥特製のたれにじっくりと漬け込み、一腹ずつ丁寧に仕上げています。だしの旨みをいっそう引き立てることで、よりまろやかで上品な味わいの料亭仕込みのからし明太子です。

華味鳥の「無着色からし明太子」はご飯やお酒のお供にピッタリです。博多の味をお楽しみください。

そのままご飯に添えても、お酒の肴や料理のアクセントとしても美味しくお召し上がりいただけます。

博多華味鳥水たき《朱華》セット
（3～4人前）

美味しいお召し上がり方

商品内容

【３～４人前】
■ 水たき生スープ（600g×2）※到着後は冷凍保管 ■ 華味鳥切り身（300g）■ 華味鳥ぶつ切り（300g）■ 華つくね（200g）■ 博多ぽん酢（220ml）■ 無着色からし明太子（120g×2）

商品が到着したら

すぐにお召しあがりにならない場合は商品の冷凍保存をお願いいたします。
※一旦解凍したものを再度冷凍しますと、品質が損なわれますのでおやめください。
※ぽん酢を冷凍配送でお届けした場合、到着時に凍った状態になる場合がございますが、品質に問題はございません。自然解凍していただき常温の場所で保管ください。開栓後は冷蔵庫内での保管をお願いいたします。

【冷凍保存】生スープ・切り身・ぶつ切り・華つくね・からし明太子

【常温保存】ぽん酢

賞味期限について

・賞味期限は各商品に記載しております。（賞味期限とは、おいしく食べることのできる期限です）
・出荷時に賞味期限の残りが1ヶ月以上あるものをお届けします。
・冷凍の商品は解凍後、お取り置きせずにその日のうちにお召しあがりください。

原材料：
【水たき生スープ】名称：鍋用スープ／原材料：チキンスープ（鶏がら(九州産)、丸鶏 (九州産))、食塩/調味料(アミノ酸)、(原材料の一部に鶏肉を含む)
【華つくね】名称：鶏つくね／原材料：鶏肉（九州産）、全液鶏卵、やまいも入り食品素材（馬鈴薯澱粉、やまいも粉末、デキストリン）、食塩／調味料（アミノ酸）、増粘多糖類、（一部に卵・鶏肉・やまいもを含む）
【華味鳥ぶつ切り】名称：鶏骨付きももぶつ切り／原材料：鶏肉（九州産）
【華味鳥切り身】名称：鶏もも肉切りみ／原材料：鶏肉（九州産）
【博多ぽん酢】名称：ぽん酢／原材料：醤油（国内製造）、醸造酢、橙酢（橙果汁、醸造酢）／調味料（アミノ酸等）、酸味料、香料、（原材料の一部に小麦・大豆を含む）
【からし明太子】名称：辛子めんたいこ／原材料：たらこ（すけとうだらの卵（アメリカ産）、食塩）、本みりん、清酒、焼きあごだし、りんご酢、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素、（一部にりんごを含む）
保存方法：
生スープ、切り身、ぶつ切り、華つくね、からし明太子：－18℃以下（冷凍）
ぽん酢：常温
取扱い上の注意：保存温度が保たれない場合は、賞味期限が短くなります。一度解凍したものを再び凍らせると、品質が劣化しますのでおやめください。
販売業者：[ トリゼンダイニング（株）福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-12 博多東ビル 9F ]

■ 水たきお召しあがり方

お召し上がりになる前に自然解凍するお時間が必要です。

材料

・キャベツ・白葱・春菊・えのき・しめじ・人参・春雨・豆腐
など、お好みでどうぞ。
※博多の水たきは、ぜひキャベツを入れてお召しあがりください。

作り方

はじめに、スープを温めます。
水たきの命であるこだわりの水たきスープを鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。華味鳥の旨みが溶け込んだ、贅沢な香りが広がります。

※スープは解凍してからお使いいただくと調理がスムーズです。冷凍のままでもご使用いただけますが、直接鍋で沸かす際は焦がさないよう、火加減に注意して最初は弱火でゆっくり解凍しながら温めてください。
※解凍状態によっては、シャーベット状になっている場合があります。また、白く見える部分は、鶏の脂が固まったものです。品質には影響ございません。
※会食の最中にスープを足される場合は、未解凍のスープを必要な分量だけ割り入れてご使用いただくことをおすすめいたします。
※解凍したスープは、その日のうちにお召し上がりください。

(1) まずはスープだけを愉しんで
ぶつ切りを入れ、ひと煮立ちさせます。鶏の足がらと丸鶏を6時間以上じっくり炊き出した、こだわりの水たきスープをまずはそのまま味わってみてください。コク深い鶏の旨みが口いっぱいに広がります。お好みで小ねぎや塩を加えて、風味の変化もお愉しみください。

(2) ぶつ切りを堪能
火が通ったぶつ切りは、骨付きならではの旨みと程よい弾力。華味鳥特製ぽん酢との相性は抜群！柚胡椒を添えればさらに風味が広がります。

(3) 切り身とつくねを加える
解凍した切り身と、スプーンでひと口大に丸めた華つくねを鍋へ。5分ほど煮れば食べ頃です。つくねが加わることで、スープはより一層奥深い味わいに。自然解凍しておいた華つくねを、スプーンなどで一口大に丸めて、お鍋の中に入れていきます。
※つくねは、トレーの中で空気をふくませるようによく練るとふんわりとやわらかな食感をお愉しみいただけます。

(4) 野菜を入れて彩りをプラス
お肉の旨みが出たスープに、彩り豊かな野菜を加えます。白菜ではなく『キャベツ』を使うのが博多流。水分が少なく甘みが出て、スープが薄まらず美味しさ倍増。スープの旨みを吸い込んだ野菜は、優しい甘みとともに格別の味わいに。

(5) 〆を堪能する
ひと通り鍋を楽しんだ後は、〆の雑炊を。水洗いして水気を切ったご飯を鍋に入れ、ひと煮立ち。溶き卵を回し入れ、火を止めます。仕上げに小ねぎを散らせば完成。
※ご飯を入れる前に小骨を取り除くとより美味しく召し上がれます。

■ からし明太子お召しあがり方

お召しあがりになる前に自然解凍する時間が必要です。
●解凍時間の目安
自然解凍・・・冷蔵庫内で約５時間程度
流水解凍・・・未開封のまま流水で約３０分～５０分

● 小分けにしておくと便利です。ひとはら（もしくは、その半分）ごとにラップで包み、冷凍しておくと保存が可能です。解凍は冷蔵庫内でお願いします。

そのまま温かいご飯にのせたり、卵と一緒に混ぜて「めんたい入り玉子焼き」にしたり、パスタにからめて「めんたいパスタ」もおすすめです。お酒のおつまみにもどうぞ。