鴨の柳川風煮 - ハナレシピ - 博多華味鳥オンラインショップ

用意するもの

無題ドキュメント

〈材料〉4人分
●合鴨スライス：250g
●ごぼう：1本
●しめじ：1袋
●卵：4個
【A】
●砂糖：大さじ2
●濃口醤油：大さじ3
●料理酒：大さじ4
●本みりん：大さじ4
●水：300ml

作り方

1.ごぼうを洗って泥などを落とし、ささがきにする。
しめじを食べやすい大きさに切る。

2.フライパンに【A】、?を入れ中火で10分煮る。
ごぼうが柔らかくなったら合鴨を入れ火を通す。

3.強火にし、溶き卵を回し入れる。
卵が半熟になったら器に盛り付けて完成！

おいしさのワンポイント！

柳川の郷土料理を鴨でアレンジ！