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ハナレシピ

水炊きクリームコロッケ

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水炊きクリームコロッケ

用意するもの

無題ドキュメント

●オリーブオイル(大さじ3)
●玉ねぎ(1/4個)
●薄力粉(大さじ3)
●卵(1個)
【A】
●塩(小さじ1/2)
●コショウ(少々)
●博多華味鳥 水たきスープ(100cc)
●牛乳(100c)

作り方

1.玉ねぎを薄切りにする。鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れ弱火で炒める。
2.玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで手早く炒める。
3.【A】を4、5回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4.全て入れ終えたら1〜2分煮詰める。バットなどに流し、ラップをして粗熱を取る
5.生地が冷たくなったら丸める。小麦粉、卵、パン粉の順に衣付けして190℃の油でサッと揚げる。
6.きつね色になったら取り出して完成!

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