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イワシのぽん蒲焼き丼
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〈材料〉2人分 ●鰯の切身：4切れ ●片栗粉：大さじ2 ●ごま油：大さじ1 ●粉山椒：お好みの量 ●ご飯：茶碗2杯分 【A】 ●砂糖：大さじ1 ●料理酒：大さじ1 ●博多ぽん酢：大さじ2 |
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1.イワシの水気を拭き取り、片栗粉を両面にまぶす。 フライパンにごま油、イワシを並べ弱火にかける。 焼き色がついたら裏返す。 2.イワシに火が通ったら【A】を加え、とろみがつくまで 加熱する。器にご飯を盛り、蒲焼き、粉山椒をかけて完成！ |
