砂肝の台湾風和え物 - ハナレシピ - 博多華味鳥オンラインショップ

用意するもの

無題ドキュメント

〈材料〉2人前
●砂肝：100g
●キクラゲ［乾燥］：5g
●生姜：1片
●パクチー：1束
●酒：大さじ1
●博多ぽん酢：大さじ1
●五香粉：少々
●ラー油：少々

作り方

1.生姜は千切りにし、キクラゲを水で戻し一口大に切る。

2.砂肝は、薄切りにする。

3.お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酒と砂肝を入れる。
再沸騰して1分後ザルにあげる。

4.博多ぽん酢に五香粉をよく混ぜ、砂肝、生姜、
キクラゲとよく合える。

5.食べる直前にラー油とパクチーを乗せて完成！

おいしさのワンポイント！

五香粉は香りが強いので好みで量を調整！