丸ごと肉詰めピーマン〜黒もつ鍋あんかけ〜

用意するもの

〈材料〉3〜4人分  ●ピーマン：4個 【肉だね】 ●合い挽きミンチ：200g ●マヨネーズ：小さじ1 ●ケチャップ：小さじ1 ●塩：ふたつまみ 【合わせ調味料】 ★黒もつ鍋スープ：200ml ●片栗粉：小さじ2

作り方

1.ボウルに【肉だね】の材料を合わせて良く混ぜる。 粘り気が出ればOK！ピーマンは縦に切る。 種とワタはそのまま！ 2.ピーマンに肉だねを詰める。油をひいたフライパンで 肉だねの面を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、 蓋をして蒸し焼きにする。（中弱火） 3.火が通ったら肉詰めを皿に移す。フライパンに 【合わせ調味料】を加え、混ぜながらトロミをつける。 ピーマンにかけて完成！

おいしさのワンポイント！

種やワタにも栄養が豊富です♪