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味噌でヤンニョムチキン
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〈材料〉3〜4人分 ●華味鳥ハラミ・せせり：各100g ●料理酒：大さじ3 ●片栗粉：大さじ4 ●油：大さじ4 【A】 ●一味唐辛子：小さじ1/4 ●おろしにんにく：小さじ1/4 ●砂糖：小さじ2 ●濃口醤油：大さじ1 ●ケチャップ：大さじ1 ●味噌：大さじ1 |
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1.鶏肉に料理酒を振り、10分置く。キッチンペーパーで 鶏肉の水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。 2.フライパンに油を多めに入れ、中火にかける。 鶏肉を入れ4〜5分揚げ焼きする。 3.鶏肉に火が通ったら、油を拭き取り、火を消す。 【A】を加え、よく絡めたら完成！ |
