アボ鶏キムチ - ハナレシピ - 博多華味鳥オンラインショップ

用意するもの

無題ドキュメント

〈材料〉2〜3人前
●華味鳥切り身：250g
●キムチ：150g
●アボカド：1個
●生姜：1片
●酒：大さじ1
●醤油：大さじ1
●ごま油：小さじ1
●オイスターソース：大さじ1
〜1

作り方

1.切り身に酒・醤油を揉み込む。
2.生姜を千切り、キムチは食べやすい大きさに、アボカドはくし切りに。
3.切り身の皮の方から中火で焼いていく。出てきた油をふき取りながら
両面にこんがり焼色がついたら、フライパンの端に寄せる。
4.火加減を弱火にして、ごま油と生姜を入れ、生姜の香りが立ってきたら
キムチを加え炒め、キムチに火を通す。
5.フライパンを揺すりキムチと鶏肉が混ざりあったら、
アボカドを加え軽く炒める。
6.鍋肌からオイスターソースを回し入れ、調味料が全体に馴染んだら完成！

おいしさのワンポイント！

★アボカドは変色しやすいので、炒める前に少し切ることをオススメします！
★キムチの酸味を飛ばしたいので、鶏肉の上には乗せず、まずはごま油、生姜、その上にキムチ。そこできちんと火を通してから鶏肉と混ぜ合わせてください。